La Boqueria

Esta hermosa entrada metálica de cristal de colores, te invita a entrar en el maravilloso mundo del mercado de la Boquería. Es uno de los mercados cubiertos más grandes de Europa, y una auténtica institución en Barcelona. Más de 300 puestos ofrecen una increíble variedad de productos nacionales y exóticos en una superficie de más de 2.500 m². Una reunión culinaria de este tipo no es nada nuevo. Hay documentos que confirman la presencia de puestos de carne que datan de ¡1217! Entonces eran los mercaderes, agricultores y vendedores de baratijas los que se instalaban en la plaza que se encontraba afuera de la ciudad y así podían vender sus productos pagando menos impuestos. En 1827, el mercado ya contaba con 200 puestos, 100 de los cuales vendían carne fresca y salada, sobre todo de cabrito. Algunos creen que el nombre del barrio deriva de esta tradición, ya que la “carne de cabrito” se conoce como «boc» en catalán antiguo. En 1836, el convento cercano de San José fue incendiado durante una revuelta. Se decidió entonces demolerlo y crear una gran plaza, donde se ubicó temporalmente el mercado. El traslado temporal duró ¡casi dos siglos! Bastante tiempo, ¿no? Durante ese periodo, la Boquería, cuyo nombre completo es Mercat Sant Josep, adquirió todo su significado y ya no volvió a trasladarse. La estructura se completó en 1853, y en 1914 se agregó la cubierta de cristal y acero, un añadido absolutamente sublime al encanto del lugar. Hoy, el espacio está tan lleno de historia como de puestos de fruta, confitería, embutidos, quesos, especias, repostería, pescado, mariscos y crustáceos. Todo es opulencia, una explosión de colores y sabores. Dan ganas de probar, de tocar, de examinar. Afortunadamente, hay muchos puestos que te invitan a desacelerar, a ponerte cómodo y a disfrutar. No esperes más y entra en la guarida gastronómica de Barcelona. Si está demasiado concurrido, no dudes en volver por la mañana temprano, cuando la mayor parte de la ciudad aún duerme.