Restaurante sobrino de Botín

El restaurante Sobrino de Botín, en Madrid

El restaurante Sobrino de Botín es, según la tradición, el más antiguo restaurante del mundo, en Madrid. El recorrido audioguiado de Madrid se detiene aquí para evocar esta institución abierta desde el siglo dieciocho, célebre por su cochinillo asado.

El más antiguo restaurante del mundo

Fundado en 1725, el restaurante Botín, o Sobrino de Botín, es reconocido como el más antiguo restaurante del mundo todavía en activo. Situado cerca de la Plaza Mayor, ha atravesado los siglos conservando su decoración de época, sus bóvedas y su horno de leña original. Su especialidad, el cochinillo asado, así como el cordero lechal, perpetúan una tradición culinaria castellana. Lugar cargado de historia, mencionado por grandes escritores, encarna la gastronomía tradicional de Madrid.

Qué ver

Aquí se descubre la decoración de época, las bóvedas y el horno de leña original del más antiguo restaurante del mundo, y se evoca su especialidad, el cochinillo asado, cerca de la Plaza Mayor. El restaurante Sobrino de Botín encarna la gastronomía tradicional de Madrid. Es una parada para los curiosos de la historia y la cocina.

Información práctica

El restaurante Sobrino de Botín se encuentra cerca de la Plaza Mayor, en el corazón del viejo Madrid, accesible a pie. Se admira su fachada desde la calle; el establecimiento sigue sus propios horarios de servicio, que varían. Conviene informarse con antelación, siendo el lugar muy apreciado.

¿Por qué es famoso el restaurante Sobrino de Botín?

Porque, fundado en 1725, es reconocido como el más antiguo restaurante del mundo todavía en activo, célebre por su cochinillo asado, cerca de la Plaza Mayor.

¿Dónde está el restaurante Sobrino de Botín?

Cerca de la Plaza Mayor, en el corazón del viejo Madrid.