Consejos

Pequeña pausa en tu visita para presentarte rápidamente otros puntos de interés que no han podido incluirse en el itinerario. Seas amante del vino, apasionado del patrimonio o aficionado a los paseos tranquilos, hay mil maneras de explorar los alrededores. A tan solo unos minutos, no te pierdas Savigny-lès-Beaune.

Su castillo del siglo XIV alberga una colección increíble: aviones de combate, motos antiguas, coches de carreras… Un museo insólito en medio de los viñedos. Los pueblos vitícolas están por todas partes aquí, y llevan nombres prestigiosos: Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet…

todos atravesados por los famosos climats de Borgoña, declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. A pie o en bicicleta, los senderos serpentean entre las parcelas: es la esencia misma del viñedo borgoñón. Puedes hacer una parada en Meursault, famoso por sus grandes vinos blancos, su ayuntamiento con tejas vidriadas y su atmósfera de postal.

También puedes acercarte hasta Saint-Romain, encaramado en un acantilado, para disfrutar de una vista espectacular sobre el valle. En Santenay se combina degustación, senderismo y patrimonio. Este bonito pueblo marca el final de la Côte de Beaune, con su castillo, sus manantiales y sus senderos señalizados.

Y un poco más lejos, Chagny te espera con su mercado dominical, muy reconocido, y una mesa con estrella Michelin: el restaurante Lameloise, uno de los referentes de la gastronomía francesa. Si buscas tranquilidad, pon rumbo al canal de Borgoña o al canal del Centro: perfectos para un paseo en bicicleta o a pie, siguiendo el curso del agua y sus esclusas. Otro desvío encantador es Nolay, con sus mercados medievales y sus callejuelas con entramado de madera.

Un decorado de película… pero sin focos. Y, por supuesto, es difícil no mencionar el castillo de Corton André, reconocible por sus coloridas tejas.

Se alza al pie de la colina de Corton, donde nacen algunos de los mejores vinos tintos de Borgoña. Por último, si te quedas cerca de Beaune, tómate un tiempo para pasear por el parque de la Bouzaize. Un pequeño remanso de verdor, con su manantial, su estanque e incluso un teatro al aire libre para los días de buen tiempo.

Con todo esto, tienes motivos de sobra para quedarte un poco más en la región.