Pastelería Ruszwurm

La pastelería Ruszwurm, en Budapest

La Ruszwurm es la más antigua pastelería de Budapest, refinada dirección golosa anidada en el barrio del castillo desde 1827. El recorrido audioguiado de Budapest se detiene aquí para evocar esta institución de fachada verde pistacho, que regaló a los budapestinos ordinarios como a la emperatriz Sissi, y perpetúa desde hace cerca de dos siglos la tradición de los dulces vieneses y húngaros.

La más antigua pastelería de la ciudad

Es en la calle Szentháromság utca, que se abre a su izquierda, que se anida la muy refinada pastelería Ruszwurm. Su fachada, ciertamente sin artificios, es fácilmente localizable de lejos gracias a su color verde pistacho, que da ya prueba de glotonería en sí. Abierta en 1827, la dirección es la más antigua pastelería todavía en actividad de Budapest. Clientes, los ha atraído, recibido y regalado: de los más ordinarios, como usted y yo, a los más ilustres, como Isabel de Wittelsbach, alias Sissi. La emperatriz de Austria y reina de Hungría tenía, se dice, una debilidad por las especialidades dulces del lugar, hasta tal punto que habría confiado la preparación del pastel de su boda a los pasteleros de la Ruszwurm. Cerca de dos siglos han pasado desde entonces, pero la calidad no ha bajado, ni siquiera un poco. La pastelería asegura todavía el mantenimiento de la tradición y de los placeres golosos, con sus famosos krémes, esos milhojas de crema, sus strudels y sus pasteles de inspiración vienesa. El interior rústico, adornado de maderas de cerezo y muebles de origen, nos teletransporta al siglo diecinueve, en una atmósfera acogedora e íntima. Pequeña pero cargada de historia, la dirección es una parada ineludible para los golosos de paso por Buda. Pastelería histórica e institución golosa, la Ruszwurm es una bella parada del descubrimiento de Budapest.

Qué probar

Se degustan los dulces de la más antigua pastelería de Budapest, abierta en 1827, de fachada verde pistacho e interior rústico de maderas de cerezo; se prueban los famosos krémes, milhojas de crema, strudels y pasteles de inspiración vienesa, en el lugar mismo donde la emperatriz Sissi habría encargado su pastel de boda. La Ruszwurm es una institución golosa de Budapest. Es una bella parada, para saborear.

Información práctica

La pastelería Ruszwurm se encuentra en la calle Szentháromság utca, en el barrio del castillo, en Buda, en Budapest, accesible a pie o en funicular. Es una pastelería en actividad, de espacio interior exiguo y a menudo muy frecuentada; los horarios siguen los del establecimiento, que varían. Conviene venir temprano o fuera de las horas punta.

¿Por qué la pastelería Ruszwurm es célebre en Budapest?

Porque es la más antigua pastelería de Budapest, abierta en 1827 en el barrio del castillo, que regaló a los budapestinos como a la emperatriz Sissi, la cual habría confiado a sus pasteleros la preparación de su pastel de boda; de fachada verde pistacho e interior de maderas de cerezo, perpetúa desde hace cerca de dos siglos los dulces vieneses y húngaros.

¿Dónde está la pastelería Ruszwurm en Budapest?

En la calle Szentháromság utca, en el barrio del castillo, en Buda, en Budapest, en Hungría.