Parcours audioguidé pour visiter Pistoia

La primavera y el principio del otoño son los momentos más agradables: las temperaturas se mantienen suaves, las colinas que rodean la ciudad reverdecen o se tiñen de colores y el centro histórico se recorre sin sufrir el calor. El verano toscano puede resultar pesado en la llanura, aunque las noches de julio, animadas por fiestas y conciertos, tienen mucho encanto.

El invierno es tranquilo y húmedo, con pocos visitantes: es la estación ideal si se prefieren los museos, las iglesias y los cafés a los largos paseos. La montaña pistoyesa, muy cercana, adquiere entonces aire de estación de esquí, lo que permite combinar ciudad de arte y naturaleza en un mismo viaje. Sea cual sea la época, las mañanas de mercado dan al centro una animación especial.

Un día completo basta para lo esencial: la plaza de la Catedral y sus monumentos, las grandes iglesias medievales, el Ospedale del Ceppo y una pausa en la piazza della Sala, donde se instala el mercado. Las distancias son cortas y todo se hace a pie, sin necesidad de transporte.

Dos días permiten ir más allá: visitar los museos, bajar a los subterráneos acondicionados bajo el antiguo hospital, subir al campanario por las vistas de los tejados y pasear por las calles comerciales sin mirar el reloj. Si se añade una escapada a las colinas cubiertas de viveros o a la montaña, conviene contar con un fin de semana largo. Muchos visitantes se quedan solo media jornada, algo escaso para una ciudad tan densa.

Pistoia se encuentra en la línea ferroviaria que une Florencia con Lucca y la costa: los trenes regionales son frecuentes y la estación queda a pocos minutos a pie de la muralla, lo que la convierte en la forma más sencilla de llegar. Desde Florencia el trayecto es corto y no requiere ningún transbordo.

En coche, la autopista que enlaza Florencia con el mar da acceso a la ciudad, pero la circulación por el centro histórico está regulada: conviene aparcar en las zonas exteriores y terminar caminando. Los aeropuertos más prácticos son los de Florencia y Pisa, ambos conectados con la red ferroviaria. Los autocares completan las comunicaciones desde los pueblos de los alrededores y la montaña.

El corazón de la ciudad es la piazza del Duomo, citada a menudo entre las plazas más bellas de Italia: se miran de frente la catedral de San Zeno, con su pórtico de franjas de mármol y su altar de plata dedicado a Santiago, el baptisterio octogonal, el campanario y dos palacios medievales, el de los obispos y el del Ayuntamiento.

A pocos pasos, el Ospedale del Ceppo despliega un largo friso de terracota vidriada salido de los talleres de los della Robbia, mientras que las iglesias de San Giovanni Fuorcivitas y Sant'Andrea conservan púlpitos esculpidos notables, entre ellos el de Giovanni Pisano. La piazza della Sala, con su pozo y sus puestos, completa el cuadro. La audioguía Ryo propone un recorrido dedicado a Pistoia que enlaza estos monumentos y cuenta su historia.

Sí, y es sin duda la mejor manera de descubrirla. El centro cabe entero dentro del antiguo recinto amurallado y se atraviesa en unos veinte minutos andando: monumentos, iglesias y plazas están unidos por calles empedradas, a menudo peatonales o con poco tráfico, y se pasa de un lugar a otro sin necesidad de coger el autobús.

La circulación de vehículos está regulada, como en la mayoría de las ciudades de arte italianas; quien llegue en coche hará bien en dejarlo en un aparcamiento fuera de la muralla y entrar caminando. Conviene llevar calzado cómodo para los adoquines y algo de fuelle para subir al campanario. La estación de tren y las paradas de autocar también quedan cerca del centro.

El apodo procede de su densidad artística: en un espacio mínimo se concentran una catedral, un baptisterio, varias iglesias medievales y palacios que rivalizan con los de las grandes ciudades toscanas. Las fachadas con franjas de mármol blanco y verde, los púlpitos esculpidos y las terracotas vidriadas pertenecen al mismo universo que los de su célebre vecina, aunque mucho más concentrados.

Rival durante mucho tiempo antes de caer en la órbita florentina, Pistoia conserva de esa historia un patrimonio de una riqueza inesperada para su tamaño, que volvió a ponerse de relieve cuando fue designada capital italiana de la cultura. La diferencia está sobre todo en el ambiente: las plazas siguen vivas y llenas de vecinos, y se visitan los monumentos sin las aglomeraciones de los grandes destinos.

La mesa pistoyesa es una cocina toscana de tradición campesina, basada en el pan sin sal, el aceite de oliva de las colinas y las verduras de temporada. Su plato más emblemático, el carcerato, es una sopa de pan y casquería que, según se cuenta, nació en torno a la antigua cárcel de la ciudad. También se sirven sopas espesas de verduras, carnes a la brasa y quesos de oveja curados.

En lo dulce, los coloridos confetti de Pistoia y el berlingozzo, un bizcocho en forma de corona, se compran en las pastelerías del centro, mientras que las finas obleas de anís de los pueblos vecinos acompañan al café. Las colinas de alrededor producen vinos tintos y aceite, y el mercado de la piazza della Sala, animado por la mañana, sigue siendo el mejor sitio para verlo todo reunido.

Pistoia se presta bien a las estancias en familia. El jardín zoológico, situado en las afueras y de fácil acceso en coche, es la salida preferida de los niños y ocupa sin problema media jornada. En la ciudad, el recorrido subterráneo acondicionado bajo el antiguo hospital, a lo largo del arroyo canalizado, se visita con guía e impresiona mucho a los más mayores.

Subir al campanario, buscar los animales esculpidos en las fachadas de las iglesias y observar el friso de terracota del Ospedale del Ceppo, que narra escenas muy expresivas, convierten la visita en un juego de observación. Las plazas del centro dejan espacio para correr y tienen heladerías para la pausa, y la montaña cercana añade senderos fáciles y nieve en invierno.

El museo cívico, instalado en el palacio comunal de la plaza de la Catedral, reúne pinturas y esculturas de la Edad Media al siglo XIX. Justo al lado, el antiguo palacio de los obispos permite bajar al nivel de las excavaciones, donde afloran vestigios romanos y medievales, y conserva las piezas de orfebrería vinculadas a la catedral.

La ciudad reivindica también el arte moderno: un centro está dedicado al escultor Marino Marini, nacido aquí, cuya carrera se recorre por completo, mientras que el palacio Fabroni acoge colecciones y exposiciones contemporáneas. En el Ospedale del Ceppo, el antiguo teatro anatómico y el espacio dedicado a la historia de la medicina ofrecen una visita inesperada, ideal para una tarde de lluvia.

La cita más esperada es la Giostra dell'Orso, una justa ecuestre que se celebra en julio en la plaza de la Catedral: los jinetes de los barrios históricos compiten con trajes de época, tras un cortejo que atraviesa el centro. Toda la temporada estival viene acompañada de conciertos al aire libre, entre ellos un festival de blues instalado en esa misma plaza mayor.

El resto del año, la vida local transcurre sobre todo en la piazza della Sala, cuyo mercado anima las mañanas, y en torno a las celebraciones vinculadas a Santiago, patrón de la ciudad, cuyas reliquias conserva la catedral. En diciembre, las calles del centro se llenan de luces y pequeños puestos, con un ambiente muy familiar que contrasta con la calma de la temporada baja.