Mercado de Nishiki

El mercado de Nishiki, la cocina de Kyoto

Apodado la cocina de Kyoto, el mercado de Nishiki es uno de los lugares más vibrantes de la ciudad. Bajo una larga galería cubierta, una calle estrecha de unos cuatrocientos metros alinea puestos de productos frescos, especialidades locales y saber hacer culinario. El recorrido audioguiado de Kyoto se detiene aquí para saborear el alma golosa de la antigua capital.

Cuatro siglos de tradición mercantil

Establecido desde hace mucho en el corazón de Kyoto, paralelo a la avenida Shijo, el mercado de Nishiki perpetúa una tradición de comercio alimentario de varios siglos. Allí se encuentran pescados, verduras, condimentos, té y dulces típicos de la cocina de Kyoto, el Kyō-ryōri. Tiendas familiares y puestos coloridos relatan el apego de la ciudad a la calidad de los productos y al respeto de las estaciones.

Qué ver

Se deambula bajo la galería cubierta entre puestos de pescado, vendedores de verduras encurtidas, pastelerías tradicionales y tiendas de té. Es el lugar ideal para descubrir la gastronomía de Kyoto, probar especialidades al paso y observar la vida local. El mercado conduce directamente a las grandes arterias comerciales del centro, perfecto para prolongar el paseo.

Información práctica

El mercado de Nishiki se encuentra en el corazón de Kyoto, paralelo a la avenida Shijo, accesible a pie y fácilmente desde la estación de Kyoto en metro o autobús. La galería está abierta durante el día, con tiendas que tienen cada una sus propios horarios, generalmente más animados por la mañana y la tarde. Como el pasillo es estrecho y muy concurrido, conviene evitar las horas de mayor afluencia.

¿Por qué el mercado de Nishiki es llamado la cocina de Kyoto?

Porque allí se encuentran desde hace siglos todos los productos frescos y especialidades de la cocina local, el Kyō-ryōri, en una galería cubierta de unos cuatrocientos metros.

¿Cómo llegar al mercado de Nishiki?

Es fácilmente accesible a pie desde el centro, y desde la estación de Kyoto en metro o autobús; se sitúa paralelo a la avenida Shijo.