Esculturas y gastronomía de Riga

Seguro que habrás notado la gran cantidad de estatuas a lo largo de tu recorrido. En Riga, el arte está por todas partes, desde las grandes plazas hasta los rincones de las calles, con animales mitológicos y homenajes a las grandes figuras históricas del país. Mira a tu alrededor, acabas de pasar junto a una escultura contemporánea que representa a tres mujeres bailando, y un poco más adelante verás un monumento a Rudolf Blaumanis, un maestro del realismo literario letón.

Y como caminar abre el apetito, es el momento perfecto para hablar de la gastronomía letona: una cocina sencilla y generosa, donde el pan de centeno negro, llamado "rupjmaize", ocupa un lugar central. Este pan, símbolo de hospitalidad y bienvenida, se sirve a menudo con mantequilla, quesos o salchichas. Las sopas, como la "skābeņu zupa" (sopa agria de chucrut), son muy comunes y se disfrutan especialmente en los días fríos.

Además, los pescados ahumados, como el arenque o el salmón, son fundamentales en las comidas, especialmente en las festividades. También encontrarás muchos platos con setas y bayas silvestres, productos abundantes gracias a los vastos bosques del país. Por cierto, los letones son conocidos por guardar celosamente el secreto de sus mejores lugares para recolectar setas.

Estos sitios, a veces considerados tesoros escondidos, solo se comparten con familiares o amigos cercanos. Esto no te impedirá probar uno de los platos más típicos, los "pelēkie zirņi ar speķi", guisantes grises con tocino, o dejarte tentar por un vaso de Riga Black Balsam, la bebida local con un sabor muy característico. Las cervezas locales, como el "saldais alus", también son muy populares y suelen acompañar las comidas.

Si visitas el mercado central de Riga, descubrirás una gran variedad de productos frescos locales, desde carnes y verduras hasta especialidades como el "sklandrausis", una tarta de zanahoria, o el "rasols", una ensalada de patatas que se sirve en las celebraciones. No te pierdas tampoco los "pīrāgi", pequeños panes rellenos, a menudo preparados para grandes ocasiones como la fiesta de San Juan. ¡A disfrutar!