Museo del Tequila y el Mezcal

El museo de la Tequila, en Ciudad de México

El museo de la Tequila y el Mezcal, en la plaza Garibaldi, está consagrado a la bebida nacional de México, orgullo del país y símbolo de su identidad. El recorrido audioguiado de Ciudad de México se detiene aquí para evocar este museo que traza la historia de la tequila, del agave de los mesoamericanos al aguardiente destilado a partir del siglo dieciséis, convertido en célebre en el mundo entero.

La historia de la bebida nacional

¿Qué sería México sin su ineludible tequila, su bebida nacional? Un poco más insípido, ciertamente. Fueron los mesoamericanos, en la época precolombina, quienes comenzaron a utilizar una planta, el agave, para producir bebidas fermentadas que no superaban los ocho grados. Cuando los españoles tomaron el control del territorio, lograron producir un nuevo aguardiente gracias a la técnica de la destilación, que los árabes habían ellos mismos importado a España algunos siglos antes. Conociendo un rápido éxito, la tequila se volvió pronto una bebida apreciada mucho más allá de las fronteras, y su producción tomó una gran amplitud a partir del siglo diecinueve, en particular en torno a la ciudad de Tequila, en el estado de Jalisco, que le dio su nombre. Hoy forma parte integrante de la identidad mexicana, y no es asombroso encontrar en una de las plazas más animadas de la capital, la plaza Garibaldi, un museo que traza su origen y su historia. Se descubren allí las etapas de fabricación, desde la cosecha del agave azul hasta la destilación, así como la historia del mezcal, su bebida prima. La visita se concluye a menudo con una degustación, para probar la tequila como se debe, con moderación. Museo goloso y homenaje a la tequila, el museo de la Tequila es una bella parada del descubrimiento de Ciudad de México.

Qué ver

Se descubre, en la plaza Garibaldi, un museo consagrado a la tequila, bebida nacional de México, y a su primo el mezcal; traza su historia, del agave fermentado de los mesoamericanos al aguardiente destilado a partir del siglo dieciséis y producido a gran escala en torno a la ciudad de Tequila en el siglo diecinueve, y presenta las etapas de fabricación, a menudo seguidas de una degustación. El museo de la Tequila es un homenaje goloso de Ciudad de México. Es una bella parada, para recorrer a pie.

Información práctica

El museo de la Tequila y el Mezcal se encuentra en la plaza Garibaldi, en el centro de Ciudad de México, accesible a pie o en metro. Los horarios de apertura y las condiciones de entrada siguen los del establecimiento, que varían; una degustación es a menudo propuesta, para apreciar con moderación. Conviene informarse antes de venir.

¿De dónde viene la tequila presentada en el museo de Ciudad de México?

Del agave, una planta que los mesoamericanos ya utilizaban en la época precolombina para producir bebidas fermentadas; son los españoles quienes, gracias a la destilación, hicieron de ella un aguardiente a partir del siglo dieciséis, producido a gran escala en torno a la ciudad de Tequila, en el estado de Jalisco, en el siglo diecinueve. El museo, en la plaza Garibaldi, traza su historia y su fabricación.

¿Dónde está el museo de la Tequila en Ciudad de México?

En la plaza Garibaldi, en el centro de Ciudad de México, en México.