El mercado de la Condamine

Desde su lanzamiento el 18 de noviembre de 1880, el mercado de la Condamine se burla de todos los supermercados y tiendas de conveniencia de la zona. Hay que decir que, a diferencia de estos gigantes de la alimentación, pone al día lo esencial de la región con un espíritu amistoso, cálido y, sobre todo, provinciano. Instalados en la explanada, enclavados en las arcadas, o bien escondidos en la parte cubierta renovada en 2012, los puestos exponen su lote de productos 100% locales. Pan, embutidos, frutas, verduras, quesos, ¡es difícil resistirse! Los ojos bien abiertos, las fosas nasales activas y las papilas gustativas más que seducidas. En cuanto a la audición, ten la seguridad de que no la olvidaremos. Entre las voces resonantes de la veintena de comerciantes y las de los compradores, ella también estará bien estimulada. Además, es posible que incluso escuches a algunos "ancianos" intercambiar en un idioma poco conocido: el monegasco. Abierto todos los días y durante todo el año, el Mercado de la Condamine es la cita ineludible para las sesiones de charlas improvisadas y las pausas para almorzar. Por lo tanto, es normal que te llevemos allí y te animemos a sucumbir a las especialidades locales. Del tipo barbagiuans, similares a los raviolis rellenos de carne o verduras. O los Adoquines de la Roca, que son unas golosinas inventadas para los 25 años del Príncipe Rainiero III en 1974. Son a base de nata, leche, miel, azúcar, naranja, limón y almendras. ¡Sí, tan fino y ligero como una roca!