Marché d’Hennebont

Si vous avez la chance de vous trouver sur la place Maréchal-Foch un jeudi matin, vous êtes en plein cœur du plus grand marché du Morbihan, et sans doute l'un des plus anciens de toute la Bretagne ! Cette tradition commerciale remonte au Moyen Âge, née avec la construction du tout premier pont sur le Blavet autour de l'an mil, faisant d'Hennebont le carrefour incontournable des marchands. D'abord confinés entre les remparts dans la Ville-Close avec plein de petits marchés spécialisés, les étals sont venus coloniser la place avant de s'étendre dans toutes les directions.

Autrefois, on y achetait de tout : des sabots, du cuir, des tissus et même des bougies ! Les règlements y étaient d'ailleurs très stricts : au début du XXe siècle, les Hennebontais avaient le privilège d'acheter avant tout le monde, tandis que les acheteurs venus des villages voisins devaient attendre sagement qu'un coup de cloche, et plus tard un drapeau, ne donne le feu vert général. Côté gastronomie, on mesurait tout au minot, au pot ou à la chopine, jusqu'à ce qu'on impose la vente au poids réel en 1906.

Mais la vraie fierté gourmande des lieux tient dans une archive locale qui l'affirme sans rougir : Hennebont était renommée pour produire « le meilleur beurre de toute la Bretagne » ! Aujourd'hui encore, après le récent réaménagement de la place, les effluves de galettes-saucisses, de produits maritimes et de gourmandises locales continuent de faire vibrer ce marché historique haut en couleur.