Souvenirs de Corfou

Au cœur de cette rue commerciale, c'est le moment idéal pour repérer ce que Corfou fait de plus authentique à ramener dans vos valises, loin des bibelots importés. Pour dénicher du 100 % local, le secret tient en un mot : l'olivier. L'arbre roi de l'île ne nourrit pas seulement les locaux, il inspire aussi les artisans. Dans les vitrines autour de vous, vous remarquerez sûrement ces objets en bois d'olivier sculpté, mais ce n’est pas tout ! Un autre trésor est directement tiré des oliveraies : le savon traditionnel de la savonnerie Patounis. C’est une véritable institution locale ! L’atelier familial proche du marché central peaufine sa recette depuis 1850, avec un procédé tellement authentique qu'il est classé au patrimoine culturel immatériel de la Grèce. Le principe ? Un savon saponifié à l'ancienne dans de grands chaudrons, découpé à la main, composé uniquement d'huile d'olive locale, d'eau, de sel et de soude. Pas de parfum de synthèse ni de colorant : sa couleur verte vient purement de la chlorophylle naturelle de l'huile. C'est le souvenir sain, utile et écoresponsable par excellence. Mais si vous préférez les souvenirs qui se dégustent, gardez l'œil ouvert pour repérer les petites bouteilles à la couleur orange très vive. C'est de la liqueur de kumquat ! Ce tout petit agrume asiatique a été acclimaté ici par les Britanniques au XIXᵉ siècle, et Corfou est aujourd'hui le seul endroit en Europe à le cultiver. On le retrouve en liqueur, mais aussi confit, en marmelade ou glissé dans des douceurs locales. De quoi régaler vos proches !