Mercado cubierto de Guérande

El mercado cubierto de Guérande

El recorrido audioguiado de Guérande le detiene en la plaza Saint-Aubin, ante el mercado cubierto de la ciudad. Con sus grandes ventanales y sus rejas de hierro forjado, invitan a descubrir todos los sabores de la ciudad medieval.

Un mercado con los sabores de la tierra

El edificio del mercado fue construido a principios del siglo XX, pero un mercado cubierto existía ya en este emplazamiento desde hacía numerosos años. Es aquí donde se descubren los productos emblemáticos de Guérande, empezando por su célebre sal y su flor de sal, más suave y delicada, recolectada manualmente en la superficie de las salinas durante las tardes de verano. Se encuentran también la salicornia, planta de las marismas rica en minerales, las ostras, mejillones y sardinas de la costa atlántica, la carne de Brière del parque natural regional vecino, y golosinas como los caramelos de mantequilla salada y las Niniches.

Qué hay que ver

Bajo el mercado, los puestos revelan los mejores productos del terruño guerandés, de la sal al marisco pasando por las especialidades dulces. Es una etapa gastronómica imprescindible, ideal para llevar un recuerdo sabroso de la ciudad, como una bolsa de sal o de flor de sal. Un lugar vivo y colorido en el corazón de la ciudad.

Información práctica

El mercado cubierto de Guérande se sitúa en la plaza Saint-Aubin, en el corazón de la ciudad medieval. El mercado cubierto está abierto los miércoles y sábados por la mañana. El acceso se hace de forma llana. Se aconseja venir por la mañana para disfrutar de la animación y de los productos frescos.

¿Cuándo está abierto el mercado cubierto de Guérande?

Los miércoles y sábados por la mañana; es el momento ideal para descubrir los productos del terruño guerandés.

¿Qué es la flor de sal de Guérande?

Una fina capa de sal recolectada manualmente en la superficie de las salinas durante las tardes de verano, más suave y delicada que la sal.