Mercado cubierto

El mercado cubierto de Dole

El recorrido audioguiado de Dole le detiene ante el mercado cubierto, bello edificio de ladrillo, hierro fundido, vidrio y hierro. Es aquí donde se reúnen todas las buenas especialidades jurasianas.

En lugar del antiguo Parlamento

El mercado cubierto fue construido en 1883, en el emplazamiento del antiguo Parlamento de la ciudad, que se alzaba allí desde 1422. Edificado en ladrillo, hierro fundido, vidrio y hierro, al gusto de los mercados de finales del siglo XIX, alberga los puestos de un mercado que reúne los buenos productos del terruño jurasiano. Allí se encuentran en particular las famosas salchichas de Morteau y de Montbéliard, joyas de la gastronomía condesa.

Qué hay que ver

Bajo su armazón metálico y sus cristaleras, el mercado cubierto reúne a los productores y los sabores del Franco Condado: embutidos, quesos, productos del terruño y especialidades locales. Es un lugar vivo y gastronómico, ideal para descubrir la gastronomía jurasiana y el ambiente acogedor de Dole. Una etapa sabrosa en el corazón de la ciudad.

Información práctica

El mercado cubierto se sitúa en el corazón de Dole. Está generalmente abierto varias mañanas por semana, pudiendo variar los días y horarios según la estación; se aconseja venir por la mañana para disfrutar de la animación. El acceso se hace de forma llana.

¿Cuándo se construyó el mercado cubierto de Dole?

En 1883, en el emplazamiento del antiguo Parlamento de la ciudad, en ladrillo, hierro fundido, vidrio y hierro.

¿Qué especialidades se encuentran en el mercado?

Los productos del terruño jurasiano, entre ellos las famosas salchichas de Morteau y de Montbéliard, así como quesos y embutidos del Franco Condado.